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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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一位長榮老臣昨天感慨表示：「老總裁遺囑特別交待願眾子女及孫輩們能和睦相處、互相照顧，但他離開才一個月，兄弟之間卻幾乎撕破臉，不知道他老人家在天上會怎麼想？」

他說，張榮發年輕時都在外頭拚事業，對大房張林金枝與子女比較疏於照顧，大房子女與父親間因此產生心結，尤其對父親後來將二房扶正更是不能接受。據長榮老臣轉述，二房獨子張國煒個性直率，平常家族聚會場合見面，還是稱呼「大哥」、「二哥」，但雙方互動與交集確實不多。

據了解，在長榮集團創辦人張榮發遺囑開封後，便傳出大房質疑二○一四年張榮發立遺囑時，身體狀況或意識都不是處於最好的狀態，對遺囑充滿疑問，外界推測大房因此才會聲請「凍結」遺囑。

然而，近身接觸張榮發晚年的人士則認為，一年多前的張榮發對集團經營的盈虧都還能大致掌握，不可能是在意識不清的狀況下立遺囑；但也不能否認，老人家晚年個性隨和，比較容易受人影響。

觀察長榮的企業文化，老臣的效忠對象只有張榮發一人，張榮發生前曾告誡內部，不許有小團體，甚至說：「長榮集團只有一個黨派，就是『長榮黨』。」遺囑中的三名「顧命大臣」，則以次席副總裁柯麗卿跟隨張榮發最久、行事穩健，是張榮發的財務肱骨大臣。

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